Mathilde de l’Ecotais

Mathilde de l’Ecotais - Photographe

Mathilde de l’Ecotais

Mathilde de l’Ecotais

L'essence du goût

L’essence du goût

L’essence du goût, de Mathilde de L’Ecotais

De quoi sont faits les aliments ? De quelles matières, de quelles molécules ? Comment notre corps fonctionne-t-il ? Nous sommes des omnivores dont le corps s’est adapté, voici dix mille ans, à la consommation des céréales, une vraie nouveauté dans l’histoire des mammifères ! L’éducation, la tradition ont leur rôle à jouer dans ce que nous considérons (...)

Sweet Marx : Cent huit desserts

Sweet Marx : Cent huit desserts

Sweet Marx : Cent huit desserts, de Mathilde de l’Ecotais, Thierry Marx

Pour ce livre, Thierry Marx a créé 108 recettes de dessert, entièrement originales. Photographiés comme des pierres précieuses, ces biscuits, soufflés, gâteaux, vacherins et autres glaces font la synthèse de la beauté et du goût. Finesse des sens, raffinement de l’expression, on reconnaît là le talent d’un chef qui ne sait pas répéter mais réinvente (...)

Mathilde de l’Ecotais

Photographe et réalisatrice talentueuse spécialisée dans la nature
morte, Mathilde de l’Ecotais a illustré de nombreux ouvrages
de cuisine, parmi lesquels avec un nuage de lait s’il vous plaît. Ses
images pour Planète Marx ont révolutionné la photographie culinaire
à l’instar de ce qu’avait pu faire Jean-Louis Bloch-Lainé. Dans ce
nouveau livre, elle photographie les desserts comme les stars
glamours d’un grand film hollywoodien.

Infos :

Mathilde de l’Ecotais - Photographe

Beaux Livres Photos

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Grâce à un appareil photo fixé au fil d’un cerf-volant, ou au sommet d’un mât télescopique, Michel Clinckemaille met en relief les objets et les formes (...)

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Un impérieux regarder l’unique travail de David LaChapelle, dont la rétrospective qui s’est tenue à la Monnaie de Paris, entre Février et Mai 2009. (...)

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Il n’existe pratiquement pas de genre photographique auquel Edward Steichen n’ait appliqué ses talents pour en tirer de singulières réussites. (...)