De quoi sont faits les aliments ? De quelles matières, de quelles molécules ? Comment notre corps fonctionne-t-il ? Nous sommes des omnivores dont le corps s’est adapté, voici dix mille ans, à la consommation des céréales, une vraie nouveauté dans l’histoire des mammifères ! L’éducation, la tradition ont leur rôle à jouer dans ce que nous (…)
Ce livre est un petit bijoux, la tonalité de la couleur de toutes les images, met encore plus en valeur tout le réalisme que Dorothy-Shoes à impressionné dans sa pellicule. Le tout entre reportage et poésie : “L’écho est franc, sans équivoque. Les airs et la terre sont bel et bien d’accord. L’union est totale.” comme dans cette phrase extrait (…)
Pour ce livre, Thierry Marx a créé 108 recettes de dessert, entièrement originales. Photographiés comme des pierres précieuses, ces biscuits, soufflés, gâteaux, vacherins et autres glaces font la synthèse de la beauté et du goût. Finesse des sens, raffinement de l’expression, on reconnaît là le talent d’un chef qui ne sait pas répéter mais (…)
La comparaison des photos prises au cours des expéditions de Paul-Emile Victor, le grand explorateur des terres arctiques, avec les images satellites contemporaines montre que la calotte glaciaire fond à une vitesse surprenante. Le Groenland, grand comme quatre fois la France, n’a jamais perdu autant de glace, une perte que l’on estime (…)
Depuis toujours, des travailleurs venus d’ailleurs se sont installés, au gré des nécessités économiques, dans les régions de France. Qu’ils soient arrivés des proches pays européens, de l’Afrique ou de continents lointains, ils ont uni leurs destins à leur terre d’adoption. Ce livre réunit les portraits de femmes et d’hommes, tous immigrés ou (…)
Rouergue Éditions . Les Éditions du Rouergue, nées en 1986, se sont associées depuis aux Éditions Actes Sud. Le catalogue, riche de plus de 500 titres vivants, s’adresse aux adultes et aux jeunes depuis les tout petits jusqu’aux ados. Le catalogue adulte propose des ouvrages de fiction avec une collection de textes littéraires. Il offre aussi un large choix de livres pratiques et de beaux livres dans des domaines aussi divers que : la gastronomie, la patrimoine, l’archéologie, les voyages, et tout ce qui touche à la nature, domaine où la qualité et l’originalité des ouvrages publiés sont de plus en plus reconnues.
Rouergue Éditions. Rouergue Éditions . Les Éditions du Rouergue, nées en 1986, se sont associées depuis aux Éditions Actes Sud. Le catalogue, riche de plus de 500 titres vivants, s’adresse aux adultes et aux jeunes depuis les tout petits jusqu’aux ados.
